原创 4月，这菜使劲吃，一通便、二清肺戒烟、三平肝，正鲜嫩别不懂吃！

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4月份的鲜嫩时令蔬菜丰富多样，其中有一道菜非常适合这个时候食用，懂吃它就是原创月菜烟平——“春笋” 。春笋味道鲜美，使劲营养丰富，吃通含有丰富的便清别膳食纤维、蛋白质、肺戒氨基酸 、肝正维生素和矿物质
。鲜嫩在中医中，春笋有清热解毒
、澳门2024历史开奖记录大全图片润肺止咳、滋阴养胃的功效。此外，春笋还具有通便、戒烟、平肝的作用 。

制作春笋菜肴时，需要注意以下几点
：1. 选材 ：选择新鲜 、一码一肖100准今晚澳门鲜嫩的春笋 ，颜色鲜艳，笋壳光滑 ，无虫蛀 。

2. 处理
：将春笋洗净后 ，用刀刮去笋壳，切成薄片或丝状。为了去除春笋的辛辣味 ，可以将切好的春笋放入锅中焯水  ，然后再进行烹饪。3. 搭配：春笋可与肉类、豆腐、鸡蛋等食材搭配
，提高菜肴的营养价值
。

4. 烹饪技巧：烹饪春笋时 ，采用炒 、炖、煮、蒸等烹饪方法 ，尽量保留其鲜嫩口感。以下是一道简单美味的春笋菜肴推荐：春笋炒肉丝

食材：春笋、猪肉、红椒、大蒜 、生抽、料酒、食盐 、食用油做法：1. 春笋洗净切丝
，焯水后备用；猪肉切丝 ，加入料酒 、生抽 、食盐腌制10分钟；红椒切丝
，大蒜切末。2. 烧热油，下蒜末爆香，加入腌制好的肉丝翻炒至变色 。3. 加入春笋丝和红椒丝，继续翻炒至熟
 。4. 调入生抽、食盐 ，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可。这道春笋炒肉丝色香味俱佳，口感鲜嫩，不仅美味 ，还有很好的保健作用。在4月份
，抓住春笋的鲜美，尽情品尝这道菜肴吧  ！返回搜狐 ，查看更多

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