在野地里"挖呀挖呀挖"？野菜不识莫乱吃

春风十里 ，野地野菜花草萌发 ，挖挖又到了吃野菜的不识季节 。在野外 ，莫乱经常会看见带着工具“挖呀挖呀挖”的野地野菜挖菜族。很多人外出踏青时，挖挖澳门天天彩正版免费资料也经常会采摘一些野菜回来尝尝鲜。不识近日 ，莫乱北京疾控微信公众号发布提醒 ，野地野菜野菜虽美味 ，挖挖采食有风险 ，不识不知不识莫乱吃。莫乱

正规途径购买，野地野菜谨慎野外采挖

很多野菜与有毒植物及其相似，挖挖采摘时辨别错误的不识概率大，不建议大家野外采挖 。现在很多野菜都已经实现了人工种植，澳必中今晚必开一肖一码要想安全食用野菜  ，建议到正规的超市、农贸市场购买野菜，不要随便在散商游贩处购买
。

工厂附近
、污水附近和垃圾填埋场附近等区域生长的野菜容易受到环境污染，公园里和路边的绿化带通常会施用农药防治病虫害 ，这些区域的2024澳门资料大全免费老版野菜不宜采摘食用 ，随意采挖也容易破坏生态环境，不宜提倡。

适量食用、因人而异

很多野菜也是药用植物，不宜经常食用，一次也不宜吃得太多 。食用前要进行浸泡和焯水，这样不仅有助于去除部分毒素，还可以去除涩味 ，更有利于消化和吸收 。

婴幼儿、孕妇、乳母
、老人 、对野菜有过敏史、消化系统存在疾病的人群
，不建议食用野菜。

合理膳食，营养均衡

野菜虽然为人们的餐桌带来了“春天的味道”
，但难以满足人体所需求的全部营养 ，还是推荐大家要合理膳食，营养均衡 。

根据《中国居民膳食指南（2022）》的建议 ，推荐大家平均每天应摄入300-500g新鲜蔬菜 ，除了绿叶蔬菜外 ，紫色、红色 、橘色等颜色的蔬菜也都可以经常选择 。

出现症状 ，及时就医

野菜中毒的症状根据食用量、植物种类 、个体差异有所不同 ，恶心 、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状多见
，有些可以引起过敏症状 ，严重的可出现呼吸困难、昏迷 ，甚至死亡。

建议一旦发生不适 ，马上停止食用，立即催吐
，携带剩余野菜及呕吐物 
，及时就医。

本文来源：人民网 责任编辑： 耿乙文_NJ6040