原创 西湖龙井茶是红茶还是绿茶,西湖龙井泡茶步骤
原标题 :西湖龙井茶是原创红茶还是绿茶 ,西湖龙井泡茶步骤
茶是西湖西湖生活中很常见的,常见的龙井绿茶龙井茶的种类很多,在对茶选择的茶红茶还时候,也是泡茶可以根据自己的喜爱进行,这样对茶喝的步骤王中王一肖一码一特一中时候,都是原创会很喜欢,那不同的西湖西湖茶在功效和作用上 ,也是龙井绿茶龙井有着不同的,因此对茶选择前 ,茶红茶还也是泡茶要对它进行全面的了解,使得可以放心选择 。步骤那么西湖龙井茶是原创红茶还是绿茶 ,西湖龙井泡茶步骤是西湖西湖什么 ?下面一起来看看吧 !
西湖龙井茶是龙井绿茶龙井红茶还是绿茶
西湖龙井属于六大茶类中的绿茶,西湖龙井属于扁炒青的一种 ,扁炒青品质特点是形状扁平光滑 ,因产地和制法不同 ,2024澳门今晚开奖结果出来没分为龙井、旗枪、大方三种。
西湖龙井产于杭州西湖区,鲜叶采摘细嫩 ,要求芽叶均匀成朵 ,制造前经过适当摊放,高级龙井做工特别精细,具有“色绿、香郁、味甘、形美”的特点。龙井茶外形嫩叶包芽 ,扁平挺直似碗钉,匀齐光滑 ,芽毫隐藏稀见,色泽翠绿微带嫩黄光润 ,841995澳门论坛资料2021年红香气鲜嫩馥郁,清高持久,汤色绿清澈明亮,滋味甘鲜醇厚,有新鲜橄榄的回味,叶底嫩匀成朵。
西湖龙井茶历史悠久 ,最早可追溯到我国唐代 ,当时著名的茶圣陆羽 ,在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中 ,就有杭州天竺 、灵隐二寺产茶的记载。西湖龙井茶之名始于宋,闻于元,扬于明,盛于清。在这一千多年的历史演变过程中 ,西湖龙井茶从无名到有名 ,从老百姓饭后的家常饮品到帝王将相的贡品 ,从汉民族的名茶到走向世界的名品,开始了它的辉煌时期 。
西湖龙井是我国的第一名茶,历史上曾分为“狮” 、“龙” 、“云”、“虎”、“梅”五个品号,现在统称为西湖龙井茶 。西湖龙井茶的品牌有30多个 。西湖龙井茶素以“色绿 、香郁 、味甘、形美”四绝称著。
茶叶文化
传说在宋代时 ,有一个叫“龙井”的小村 ,村里住着一个靠卖茶为生的老太太。有一年,茶叶质量欠好,卖不出去,老太太简直断炊。一天,一个老叟走进来 ,他在宅院转了转,说要用五两银买下放地墙角落的破石臼 。老太太正愁没钱 ,便爽快地容许了。老头十分高兴,通知老太太别让其他人动 ,一瞬间派人来抬。
老太太想 ,这轻易地就能得5两银子,总得让人家把石臼干干净净地抬走。所以她便把石臼上的尘土、腐叶等扫掉 ,堆了一堆,埋在茶树下边 。过了一会,老头还真带着几个牛高马大的小伙子来,一看干干净净的石臼,忙问石臼的杂物哪去了 。老太太照实相告,哪知老头沮丧地一跺脚 :“我花了五两银子 ,买的就是那些废物呀!”说完拂袖而去 。老太太眼看着白花花的银子从手边溜走,心进而着实烦闷。
可没过几天 ,奇观发生了:那十八棵茶树新枝嫩芽一齐涌出 ,茶叶又细又润 ,沏出的茶幽香怡人 。十八棵茶树老态龙钟的音讯长了同党相同传遍了西子湖畔,许多同乡来采办茶籽 。渐渐地,龙井茶便在西子湖畔栽培开来,“西湖龙井”也因而得名 。
西湖龙井泡茶步骤
泡制西湖龙井茶的步骤如下 :
1、准备茶具。根据个人喜好选择适合的茶具,如瓷杯、玻璃杯或盖碗 。
2、水质选择 。使用纯净水或山泉水 ,避免使用自来水,如果是自来水,最好静置24小时以挥发氯气 。
3、水温控制。西湖龙井茶的水温控制在85至95摄氏度之间 ,高温度的水能激发茶叶的香气,而低温度的水则有利于保留茶叶的嫩度和口感。
4 、温杯。将热水注入茶具中 ,旋转后倒掉 ,以清洁和预热茶具。
5 、投茶 。轻轻地将茶叶投入茶具 ,投茶量一般为3至5克,可根据个人口味调整 。
6 、注水 。沿着杯壁或使用定点注水的方式,注水至杯中三分之一左右,让茶叶稍微浸润。
7 、醒茶 。轻轻摇动茶具 ,让茶叶充分展开 ,释放香气 。
8 、冲泡。再次注水至七分满,静置一段时间后即可品尝 。
9 、品饮 。先闻其香 ,然后小口品尝茶汤 ,让茶汤在口腔中停留片刻 ,感受其滋味和回甘。
根据不同的泡法(如杯泡法、盖碗法、紫砂壶泡法等),具体的步骤和水量、水温的控制会有所不同。返回搜狐 ,查看更多
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