瑞士最抢手的单品，才不是钟表
“一切都在酒里了”——如果说喝酒是瑞士为了交流更多的情感 ，那么酒标则负责为酒发声 ，最抢钟表讲出一瓶瓶葡萄琼酿的单品故事 。
在瑞士日内瓦湖畔沃州埃格勒城堡的瑞士酒标博物馆里 ，收藏了1200种 、最抢钟表30万张酒标 ，单品二四六天好彩(944CC)246天天彩内容从政治 、瑞士风景 、最抢钟表动物 、单品历史事件、瑞士酒节文化、最抢钟表艺术到情色文化 ，单品包罗万象 ，瑞士让你瞠目结舌 ，最抢钟表感慨——这葡萄酒 ，单品竟在喝之前就自醉了 ！
事实上 ，你或许对瑞士能产葡萄酒这个事都觉得新鲜 。据官方统计 ，瑞士每年只将酿制葡萄酒的2%出口国外 。由于瑞郎坚挺，出口率如今仅剩1% 。再者 ，迷你的瑞士不仅在地理位置上被法国、意大利及奥地利三个产酒大国包围 ，连葡萄酒声名也多被比邻的三个葡萄酒“大佬”所淹没 。
△沃州埃格勒城堡。（图/瑞士国家旅游局）
在这样秘而不露的身份下 ，一直认真生活 、正经发财 ，连喝酒也节制有风度的瑞士人 ，把所有的放荡都藏在自家酒标里。
瑞士境内有14900公顷的葡萄园，分属于好几千个全职与兼职的2024澳门资料大全免费独立酒农，这保证了每一个葡萄园都能得到如同花园般的小心照料 ，而不是商业化的大面积 、机械化种植。这直接促成了瑞士酒标图案的风格多元化与自由度 ，以及对当地小众艺术家的偏爱 。
△瑞士境内的葡萄园 。（图/pixabay）
地区语言的复杂性，则是瑞士酒标最大的收藏意义所在 。 没有“瑞士语”的瑞士，总共有4种官方语言——法语 、德语 、意大利语及拉丁罗曼语 。
一些产区对某些葡萄品种或者葡萄酒称谓会有其专用的名词 ，并按AOC的规定标示在酒标上 。比如知名的白葡萄品种莎斯拉（Chasselas）在瓦莱州被称为芬丹（Fendant） 、在德语区被称为古特德（Gutedel）；原产于奥地利的白葡萄品种西万尼（Sylvaner） ，在瓦莱及其他法语区被标成约翰尼斯贝格（Johannisberg） 。
以上几个特点 ，令瑞士酒标变了世界上最特别的藏品之一。但坏消息是 ，瑞士人如今要出口他们的酒了 ！他们在苏黎世搞了一个瑞士葡萄酒推广协会 ，雇请“眨眼灵感”（Winkreative）设计公司为他们的酒做统一的视觉形象 ，以方便瑞士酒在国际市场上树立国家品牌的形象 。
△“眨眼灵感”设计公司总裁泰勒·布鲁尔 。（图/Winkcreative官网）
尽管“眨眼灵感”的老板是以宇宙级好品位著称的英国杂志Wallpaper和Monocle的主编泰勒·布鲁尔 ，但“统一”意味着个性丢失 ，那些怪趣味的瑞士酒标 ，肯定是买少见少了 。
我有酒 ，也有故事
葡萄酒标签作为最小的视觉传达形式之一 ，论收藏价值 ，唯有邮票可与之匹敌 。澳门一肖一码100%准确
一般认为 ，目前找到的最早酒标是在埃及法老图坦卡蒙墓中所发现的 。随着这名年轻国王一起出土的以象形文字装饰的干涸酒器上，有23个标记——包括酿酒人的名字、葡萄的来源产地及酿酒的年份等 。这些信息实际上已经符合今日某些国家的酒标标准法规 。
△最早的酒标出土于埃及法老墓 。（图/网络）
1820年 ，葡萄酒酿酒圈里开始流行贴上印有年份的标签 。 但当时的庄园主还没有给自家的酒取名字 、打品牌的营销理念，仅仅满足于从印刷商的目录中选择现成的标签 。这些印着酒神巴克斯的纹章及城堡风景的标签不仅千篇一律 ，还经常跟酒的风味 、酒瓶形状或者庄园主的喜好不协调 。
为了解决这个问题 ，并卖掉更多的葡萄酒，庄园主开始为自产的葡萄酒取名字 、做商标和设计酒标。临摹著名庄园和城堡的形象就是最好的办法 。这也一直是葡萄酒酒标设计的经典主题 ，一直到上世纪50年代中期都没有太大改变 。
而将功能性的酒标艺术化 ，则是1945年的事了 。这一年 ，为了庆祝第二次世界大战的胜利，法国木桐·罗斯柴尔德酒庄(Chateau Mouton Rothschild ，简称木桐酒庄)的主人菲利普·罗斯柴尔德男爵决定，起用青年画家菲利普·朱利昂来设计一款有独特意义的酒标 ：一个金色的V字形——时任英国首相丘吉尔在二战时首先倡导的表示胜利的标志 。
△1945年，木桐酒庄设计的酒标 。（图/木桐酒庄官网）
有了这个著名的“V”标签 ，一个传统诞生了——半个多世纪来 ，木桐酒庄邀请了印象派、抽象派 、立体主义 、表现主义 、超现实主义 、波普艺术以及涂鸦艺术等20世纪以来最重要的美术流派大师 ，共同创作当年份的木桐酒标 。这些艺术家包括超现实主义的米罗 、浪漫童真风格的夏加尔 、超现实主义的极致代表达利 、流行艺术的诠释者安迪·沃霍尔 、顶级大师毕加索等 。
2008年 ，徐累所代表的中国新人文风格也被囊括其中 。据称，自从木桐酒庄透露由中国艺术家设计2008年份的酒标后 ，这款酒的价格从每箱1800英镑升至2200英镑 ，后来更是炒到了6000英镑 。
△2008年 ，徐累为木桐酒庄设计的酒标 。（图/木桐酒庄官网）
回过头来看，这个划时代意义的葡萄酒领域的商业与艺术合作传统，要感谢罗斯柴尔德男爵在1924年的一个改革决策 ：将葡萄酒从收获到完成装瓶过程之后再直接出售成品 。在那之前 ，酒庄要么装瓶 ，要么卖给酒商，酒商装瓶卖酒，更普遍的做法还有把装在桶里的葡萄酒卖给批发商。
所以 ，罗斯柴尔德男爵提出在酒庄内装瓶的想法 ，在当时是一个革命性的概念 。
△1924年 ，立体主义艺术家让·卡卢设计的酒标 。（图/木桐酒庄官网）
为了提升这种瓶装酒在客户心目中的认可度 ，罗斯柴尔德男爵聘请立体主义艺术家让·卡卢为1924年的木桐酒庄设计了一个特别的标签，由此开创了葡萄酒酒标艺术化设计的先河。也就是说 ，从那时起，葡萄酒的标签才开始扮演重要的角色——它成为一款葡萄酒的个性签名 ，意味着商品来源与品质保证。
酒标如酒，
旧世界 、新世界大不同
和葡萄酒一样 ，酒标也分成以法国 、西班牙、意大利等老牌欧洲国家为主的“旧世界”以及以美国 、澳大利亚 、南美洲等欧洲以外的产酒国为主的“新世界”两大类型 。
旧世界国家的酿酒史达数千年 ，传统和规则自然不少 ，反映在瓶子上，不仅设计繁复精巧 ，如前文中的瑞士酒标那样 ，还经常出现法语 、德语 、西班牙语等非英语信息 ，着实给葡萄酒入门者增加了不少难度 。不过好在传统的另一种说法是守旧 ，只要把握旧世界国家的葡萄酒分级惯例 ，便能找到入门的路径。
△酒标蕴含着丰富的信息 。（图/unsplash）
例如几百年来稳居葡萄酒王国第一把交椅的法国 ，恪守着传统的贵族气质 ，大有“我就是传统”的气势 。它在1936年建立了“法定产区制度” ，这是目前全世界最完善的葡萄酒分级制度 。许多国家也仿效这套分级制度。在这个奠定了全世界葡萄酒行业的游戏规则里 ，关键词是“等级” ，核心是“原产地控制命名” 。
纵使是同样的葡萄品种 ，种在不同区域都会被视为不同的产品 ，就连波尔多和勃艮第的酒标都有所区别 。所以往往在酒标上标示得最大 、最明显的，就是“酒厂或酒款”名称 ，要不就是“产区”名称。
意大利也摸索出两个级别的分类——D.O.C.和D.O.C.G.。根据统计 ，能称得上D.O.C.的意大利葡萄酒只有200余种 ，而这其中只有在特定产区以特定方法酿造的葡萄酒才能称为D.O.C.G. 。这些等级标识不仅会印在酒标上(通常在酒名之下) ，也常常以粉红色长形封条的形式，出现在瓶口的锡箔收缩膜上 。
△法国创立的葡萄酒分级制度 。（图/百度@吃货大猫阿）
德国葡萄酒的酒标 ，则如同其国民的严谨认真那般，酒标的信息量之大出乎意料——产区 、葡萄采摘年份 、葡萄所属庄园或村镇的名字 、葡萄种类 、葡萄酒类别、葡萄酒质量级别 、官方检测号 、是否手工采摘……让人眼花缭乱。
如果能看懂法国和德国酒标 ，那么看澳大利亚酒标就不在话下了 。拥有近9000个酒厂的澳大利亚人看重的不是年份 ，也绝对没有旧世界葡萄酒的繁琐和条条框框 ，他们对于葡萄酒只有一个要求——好喝 。近年来，澳大利亚人还引进了“生物酒标”（critter label） ，并用明亮的颜色加以凸显，特别用于价格较低廉的葡萄酒 。
△“旧世界”与“新世界”的酒标风格各异 。（图/unsplash）
同样来自新世界的美国酒标很简单明了，它没有旧世界复杂的分级制度 ，干干净净的酒标上写明了酒厂名称 、葡萄品种和产地；有时也会注明酒厂信息 、创办人信息 、葡萄酒类型等 。虽然标识简单 ，但美国葡萄酒仍是葡萄酒爱好者最热衷的佳酿之一 。
酒标设计是一门精密科学，
也是一个法律问题
已故的纳帕谷知名酒商罗伯特·蒙达维曾说，人们是通过眼睛去购买葡萄酒的 。事实上他是在谈论酒标的设计如何影响我们对葡萄酒的选择 。
罗伯特的儿子麦克·蒙达维仍然使用父亲当年的衡量标准 ：“我会将酒瓶摆在其竞争对手群的架上 ，带它回家 ，然后再摆在饭厅里 ，看它是否会变得令人生厌 。”
在大多数国家和地区 ，葡萄酒被看成一种特殊的食品 ，这里蕴含的意义是：食品有标识标签的规定 ，葡萄酒则有特殊的标识标签规定 。
基于产地规定的种种法律限制 ，酒标可能包含冗长的必备信息 ，如葡萄酒名称 、酒瓶容量 、酿造年份 、酒精含量 、防腐剂的使用 、酿酒人名称和地址 、装瓶商名称和地址 、托运商名称和地址 、进口商名称 、葡萄酒品质等级 、原产国和法定产区……
△葡萄酒有特殊的标识标签规定 。（图/VDP官网）
戴着紧箍咒跳舞，从原始角度来讲 ，酒标设计既是一门精密科学 ，也是一个法律问题 。
除了基本信息 ，有些葡萄酒商还会在酒标上做一些特殊标识 。例如一款酒带有地理标志保护（Geographical Indications）的认证标签 ，说明它采用了特定葡萄品种，在葡萄藤栽种及葡萄酒酿造中也采用了特定技术 ，具有独一无二的风味。
橡木桶所扮演的角色也常在葡萄酒标上被标示 ，例如标注New（新）的葡萄酒有着相当明显的橡木味道；标注Oaked（陈年），则意味着酿酒师曾把橡木棒或橡木片浸泡在酒液中 ，橡木味道不是很明显；而标注Unoaked（未陈年）的葡萄酒则没有橡木味 ，专注于表现清爽 、鲜明的水果风味 。对于对橡木味道敏感的消费者来说，这些信息是非常重要的 。
如果酒标上标注Organic（有机） ，表明这款葡萄酒来自未使用人造化肥 、杀虫剂和除草剂的葡萄园；还有的酒标注了Biodynami（生物动力法） ，意思是葡萄园根据生物动力学原则进行酿造和葡萄种植活动 。
△酒标上也要显示橡木桶的信息 。（图/unsplash）
有时候 ，葡萄酒生产商会利用信息杠杆上风优势 ，在酒标上玩味一些字眼 。比如Cuvee，它意味着“混酿”，但你不会找到任何关于混酿的规范性说明。人们还相信“老藤”（Old Vines）葡萄酒具有更高的品质和更低的产量 。不过 ，一些“老藤”只有30岁 ，但另一些高达120岁——多老才算老 ？依然没有定论 。
还有类似Limited Edition（限定）的标注 ，顾名思义就是产量少 ，供应有限 ，但我们并不能确定这些葡萄酒究竟出产了多少 。而常被用于新世界葡萄酒酒标上的Reserve（珍藏） ，也不具法律意义 。
“千禧一代”的酒标革命
截至2013年 ，美国税收署批准了大约99000个葡萄酒商标注册申请 。随着消费者数量的增长 ，酒标的设计开始将人口特征作为依据之一 。例如尽管现代的男性依旧收藏更多的葡萄酒，但在葡萄酒的购买量和饮用量上 ，女性已超越男性 。酒厂正在因应这项潮流而打造更能吸引女性的酒标 。
△女性成为葡萄酒的主要消费者 。（图/unsplash）
随着可乐化快餐文化大行其道 ，年轻人的购买力成为主流 ，葡萄酒成为当下酒类饮料市场争夺战的新战场 。但大多数老牌葡萄酒商都会面临一个共同问题：一直以来 ，葡萄酒作为某种阶层权贵的符号 ，容易令“千禧一代”年轻人产生距离感。于是新世界那些欢快风格的酒标风格乘势而上 ，夺得新生代的喜爱 。
几乎一夜之间 ，新一代的葡萄酒便大胆地在酒架上绽放光芒 ，并在葡萄酒的零售市场上掀起了一场“不再从旧世界寻找设计元素”的运动 ，喜爱法国的“怀胖子”酒庄和澳大利亚“黄尾袋鼠”葡萄酒的人大幅增加 。
在酒标的设计 、印刷工艺及承印材料取得突飞猛进发展的同时 ，葡萄酒品牌商也在试图利用新技术来继续降低生产成本。还有不少葡萄酒品牌商紧跟数字化趋势，推出了与科技结合的酒标 。
△澳大利亚19 Crimes葡萄酒 。
例如澳大利亚一家葡萄酒商推出一系列AR酒标的葡萄酒19 Crimes（19宗罪） ，只要下载专属App扫描酒标 ，酒标上的人物就会活起来跟你讲故事 ，好像电影《哈利·波特》中的魔法相片一样 。
扭开每瓶酒 ，瓶盖内侧还会随机写上19宗罪的其中一条，吸引了收集控买下全套酒瓶 。据商家透露 ，推出AR酒标后 ，19 Crimes卖出数量增长了60% ，这也是一个品牌与科技结合得很好的例子 。
△采用利乐包装的葡萄酒 。（图/小红书截图@Free妹的品酒笔记）
除此之外 ，走在前线的澳大利亚还引入葡萄酒的利乐包装。传统的圆瓶酒标 ，也根据砖头样式的利乐包装改良成方形酒标 。随着优质的盒装葡萄酒 、利乐包葡萄酒甚至铝罐装气泡葡萄酒的接受度日益升高，或许有一天酒标收藏的嗜好就成了历史。